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Recent blog posts on Ricette

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Il Repertorio, il buon Aglianico del Vulture de...

Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell’uomo. Pindaro (518 a.C. circa – 438 a.C. circa) Ciao ben ritrovati, parlo sempre volentieri del nettare degli dei, ed oggi lo faccio con un nettare veramente nobile, l’Aglianico del Vulture, ma prima ... read more »

Riso Goio 1929 DOP ai funghi in crosta

Ciao,quante volte abbiamo sentito dire che il riso è segno di abbondanza di prosperità, è molto altro.Il riso un cereale che oltre ad avere una moltitudine di proprietà benefiche, è un alimento che si presta a mille bontà culinarie dai piatti più semplici a quelli più elaborati, il riso è un alimento molto versatile. Tra l'altro il riso il riso fa bene e disintossica.Infatti oggi vi parlo appunto di riso ma non uno comunque ma DOPRiso Goio 1929 DOP Normal 0 14 false false false IT X-NONE X-NONE ... read more »

Siddùra, sulle strade del vino di Sardegna

La Sardegna terra generosa, da una grande e remota tradizione enogastronomica, che ci offre tanti buoni e genuini prodotti, frutto di antiche tradizioni con un occhio di riguardo all'inovazione.E da questa generosa terra che nascono i vini Siddùra Come tutte le grandi aziende anche l'Azienda Siddùra è frutto di un'eredità storica tramandata con rispetto della tradizione, amore per la propria terra e innovazione.Situata vicino al pittoresco villaggio medievale di Luogosanto, Siddura può essere considerata... read more »

Mille bontà tradizionali Altoaltesine con le sp...

Ciao, ormai l'Expo ci ha salutati lasciandoci con la certezza che ogni popolo ha il suo patrimonio alimentare, che senza dell'Expo non avremo forse mai conosciuto; come si è certi che il nostro Bel Paese ha un patrimonio alimentare ricco, vario che solo i Maestri della Cucina ci sanno dare, esaltando la tradizione e guardando al futuro. Fino a qualche tempo fa potevamo solo privileggiarci delle bontà culinarie di casa nostra, oggi nell'era dell'e-commerce possiamo assoporare le mille bontà di altre re... read more »

Mousse erborinato con gamberetti con formaggio ...

Ciao ben ritrovati, oggi vi parlo di un alimento che occupa uno spazio molto importante dell'alimentazione, ovvero tutti i derivati del latte, alimento proteico e con un buono apporto di calcio. In particolar modo vi parlo dell'azienda Mila SudTirol penso che il suo nome viene preceduto dalla bonta dei suoi prodotti, li vediamo ogni giorno nei banco frigo di quasi tutte le catene della grande distribuzione. Mila SudTirol nasce da un'idea di dieci produttori che oltre 53 anni fa fondarono le Latterie... read more »

Muffins col cuore di confettura di fragole e co...

Buongiorno, vi avevo già parlato di Alan Food, ed oggi vi mostro una gustosa ricettina utilizzata con alcuni prodotti in vendita sullo store; ecco cosa ho ricevuto! CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE PISTACCHIO SGUSCIATO BACCO PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI Ed ecco cosa ho preparato, golosi muffin ripieni di confettura di fragole con copertura di pistacchi!Ingredienti2 uova100 ml olio di semi100 gr di zucchero250 ml latte300 gr di farinabuccia di limone1 bustina di lievitoConfettura extra di fragolePistacchi ... read more »

Alla scoperta della società agricola Divano S.r...

Il frutto del kaki, cachi, oppure denominato anche diòspiro o diòspero in italiano (seppur questo termine sia meno comune per indicare il frutto) è originario dell'Oriente, molto coltivato soprattutto in Cina e Giappone. Un frutto dalle molteplici proprietà nutritive, ricco di vitamica C, betacarotene, potassio, fosforo, magnaesio, calcio e sodio. Ha inoltre effetti lassativi e diuretici, proteggendo e depurando anche il fegato. I kaki sono dei frutti straordinari per i bambini, per gli sportivi e pe... read more »

Pomodori col riso, la ricetta

I pomodori col riso sono un piatto tradizionale romano.Un piatto semplice e gustoso, prediletto in estate, ma a dir il vero, noi lo mangeremmo anche in inverno.Ad ogni modo, quando dal vostro fruttivendolo trovate dei buoni, succosi e grandi pomodori rossi, l'unico modo -per noi- di mangiarli, è quello di metterli in forno con il riso e le patate.Ecco gli ingredienti:- 2 pomodori per ogni commensale- 2 pugni di riso per ogni commensale- 1 patata per ogni commensale- olio EVO- sale qb- origanoProcedimento... read more »

Flan di zucca con crema al pamigiano

Avendo degustato qualche tempo fa dei fantastici flan di zucca, ho cercato di rifarli anche in casa, con un risultato sorprendente. Magari non molto belli a vedersi, colpa dell'inesperienza con i flan, ma sicuramente molto buoni da mangiare, soprattutto caldi.Da provare anche con lo speck o il prosciutto cotto a dadini.Cosa occorre?Ingredienti: 3 fette di zucca cotta al vapore 125 gr di panna acida 1 uovo 50 gr di parmigiano sale e pepe,Per la crema al parmigiano: 100 gr di parmigiano grattuggiato latte ... read more »

La vostra storia di pane su FornoPubblico.com

La storia che vogliamo raccontarvi oggi è quella legata al pane ed ai nostri ricordi d'infanzia, che col passaredegli anni cerchiamo di tramandare anche ai nipotini.Quando senti per profumo inconfondibile di pane, sai che dentro vi è tutto l'amore e la passione che, mescolati con semplici ingredienti, rendono quel fagottino qualcosa di straordinario.Nostra madre racconta ancora oggi di come il pane venisse realizzato da nostra nonna in casa, aggiungendo farina, acqua e sale. Talvolta anche le patate, per... read more »

Celebriamo la grande e generosa terra di Sicili...

Oggi mi pregio di ospitare nel mio blog una delle espressioni Siciliane della viticultura più significativeLe Cantine Paoliniuna consolidata realtà nel cuore della magica Sicilia che da oltre 40 anni e un folto e congruo numero di soci, distribuiti tra i territori di Marsala e la Sicilia orientale, creano una forza innovativa e sperimentazione di varietà di vitigni e la riscoperta dei nuovi, a consolidamento della lunga tradizione della viticoltura siciliana, infatti la stessa è tra le più antiche del mo... read more »

Spaghetti con gamberi e pancetta sposano Melini...

Chiedersi quando è il momento giusto per stappare una buona bottiglia di vino!Per noi in casa cerchiamo di cogliere le piccole e grandi gioie per poter dire "ecco questo è il momento giusto"Ed oggi che vado a parlarvi di un vino e di una casa vincola, che ti fa dire ogni volta "brindiamo?" Melini Chianti è un'antica casa vinicola fondata nel lontano 1705, quando parliamo di #Chianti parliamo del buon territorio Toscano, ed infatti questa #CasaVinicola è fortemente radicata sin dalla sua nascita in quest... read more »

Contest Acetaia Guerzoni: Soffietti di pastasfo...

Ciao, da sempre mi piace mettermi in gioco, e partecipare ai #contest è divertente e molto stimolante, e il Contest indetto da Acetaia Guerzoni è molto stimolante, perchè?! #Finger Food Contest 2015 si questo è il tema del Contest di Acetaia Guerzoni infatti il tema prevede la collaborazione con food-blogger nell'elaborare piatti veloci da poter mangiare con le mani e servire ad un buffet, realizzabili in 20 minuti e che possano però far risaltare tutti gli aromi e le caratteristiche organolettiche... read more »

The Lunch Girls assaggiano i pestati Barilla

A casa delle The Lunch Girls giungono delle novità. I nuovi pestati della Barilla, i nuovi condimenti tutti da provare. Appena giunti a casa, non abbiamo saputo resistere, così li abbiamo provati subito con il metodo più facile e veloce che ci è venuto in mente, ovvero quello di condirci la pasta. Banale? Mah, quando l'appetito chiama, il gusto risponde e le The Lunch Girls sono soddisfatte. In questa nostra prima sperimentazione abbiamo degustato il vasetto di Pestato alle "Verdure mediterranee", con... read more »

Da Tradizioni Padane la Linea Benessere: Pasta ...

E' un vero e proprio plebiscito - così citano le indagini statistiche - il 99% degli italiani amano la pasta! Ed è di questo grande ed unico alimento - la #pasta - la regina indiscussa delle nostre tavole, che oggi parliamo e dell'Azienda Tradizioni Padane Tradizioni Padane è sul mercato da oltre vent'anni con sede a Gottolengo (Brescia) per la pasta fresca ripiena fatta a mano, e per le sue peculiari innovazioni e qualità è riuscita a distinguersi nei mercati nazionali ed internazionali. La riscoper... read more »

Alla (ri)scoperta di Dietor

Dietor è lo storico brand che in Italia ha lanciato per la prima volta, nel 1975, la prima linea di dolcificante.Dietor nasce a Bologna dal Cav. Gazzoni ed è sinonimo di dolcezza con 0 calorie, adatta a coloro che cercano dolcezza senza badare alle calorie, attente al loro benessere quotidiano.Da sempre il dolcificante preferito dagli italiani, Dietor quest'anno compie la bellezza di 40 anni: 40 anni di dolcezza che ha accompagnato i consumatori, rinnovando il suo prodotto principale aggiungendo anche la... read more »

Torta rovesciata all'ananas, la ricetta

La torta rovesciata all'ananas è stata una di quelle ricette che mi ha accompagnato fin da bambina perché la faceva sempre la mia mamma.Adesso è diventato un mio cavallo di battaglia.Inevitabilmente tendo a cucinare cose che mi riportano al passato e a un tempo di ricordi felici che si confondono con la bontà del piatto cucinato.Questo tipo di torta è soffice, scenografica come tutti i dolci di frutta rovesciata e ha quel sapore di caramello che la rende unica, è ottima per accompagnare la prima colazion... read more »

Formaggini Tigre e la ricetta segreta di Nonno ...

Per la ricetta dedicata ai Formaggini Tigre, ho pensato a qualcosa di speciale, ma tengo a precisare che l'utilizzo di questi formaggini implica il fatto che come li tiro fuori dal frigo mia figlia mi ronza intorno finché non ne offro uno anche a lei: solo così posso tornare a cucinare. Se avete bambini piccoli tenetelo presente!Dunque, riprendiamo: sto per svelarvi una delle ricette segrete della mia famiglia e del mistero che da sempre l'accompagna.La "formula" mi è stata tramandata da Nonno Renato, il... read more »

Il 14 aprile a SocialVeg cucinare VEG è "chic" ...

Cucinare VEG è “Chic”: il 14 aprile a SocialVeg Una lezione di cucina vegana gratuita con Jolanta Gorzelana diVegan in Chic. Perché lo stile non si appende solo in un armadio! Milano, 10 aprile 2015 – Il tema è quello che caratterizza tutte le lezioni di SocialVeg: condivisione. Ricette, alimenti, dove reperirli e loro proprietà, cotture, benessere, trucchi… ma martedì 14 aprile a SocialVeg si parla anche di tendenze: quanto è “chic” cucinare veg? Quanto una filosofia di vita e una nuova consapevole... read more »

Majeda cakes design

Non tutti i cake desing nascono nei meandri di un laboratorio di pasticceria, Majeda (si pronuncia Magida n.d.r.) si è formata prima in una scuola di moda poi in un atelier, non prima di essere stata creatrice di una sua linea di bijoux. Ha sempre avuto una predisposizione naturale all'arte, alla manualità e al gusto per le cose belle. Ci viene dunque spontaneo sapere come si è imbattuta in questa forma di arte culinaria. Ecco cosa ci ha raccontato di lei: "La mia passione è nata per caso, guardand... read more »

Dalle Dolomiti l'Alta Gastronomia nelle nostre ...

Attorno alla tavola si uniscono i popoli, si condividono opinioni e sentimenti, a volte contrastanti a volte deludenti, ma quando ti trovi di fronte ad una bontà culinaria di vera arte e maestria, non ci sono divergenze che tengano sono tutti concordi della bontà che ti sta di fronte. Il patrimonio alimentare che ci offre la nostra nazione consente ai Maestri della cucina di elaborare e creare dei piatti, ricette e sapori di Alta #Gastronomia. Vi parlo di DOLOMITI STORE nasce nel 1973, nel verdegg... read more »

Con i Noodles Buitoni, assoporiamo la magia del...

Come dicevo in un altro mio articolo, insieme alla riscoperta dell'arte culinaria, ci stiamo orientando anche verso la cucina e culture di altri paesi, ed è così che sempre più spesso sulle nostre tavole si trovano piatti dai mille colori e sapori come quelli che oggi vi sto per presentare: I NoodlesDei Noodles di Casa Buitoni già ne avevo parlato in un mio precedente articolo QUI Noodles è il nome con cui si indicano dei formati di pasta della cucina cinese, di quella araba o di altre tradizioni cul... read more »

L'aroma del vero espresso italiano con sua alte...

Da amante del caffè, è sempre un piacere parlare di questa gustosa bevanda che ormai tutti sanno esserela più amata.Cosa cè di più piacevole che al risveglio una buona tazza fumante ti augura il buon giorno, dopo pranzo, per un incontro tra amici, per un briefing, e l'elenco si potrebbe allungare perchè mille e più occasioni per deliziarsi di un buon caffè.Ed oggi appunto di buon caffè che vi parlo, no anzi un caffè regale Come anzi detto essendo un'amante del caffè con la mia famiglia, non potevamo acc... read more »

Sanbittèr dedica il cocktail "Sir" a tutti i papà

SIR, IL COCKTAIL IRONICO E CHIC DI SANBITTÈR PER STUPIRE TUTTI I PAPÀ ITALIANIA base di Sanbittèr Dry, l’aperitivo italiano per eccellenza sceglie la più “chic” delle ricette de L’Arte dell’Aperitivo per festeggiare il 19 marzo con un drink da veri signori “Caro papà, per la tua festa voglio dedicarti un pensiero unico e speciale, proprio come tu sei per me”. Potrebbe essere questo il biglietto di auguri che il 19 marzo i padri italiani troveranno al rientro a casa nel giorno della loro festa. A fianco,... read more »

Risotto con asparagi ai tre formaggi per il Con...

Buongiorno,complice la mia passione per la creatività e il voler mettermi in gioco anche tra i fornelli, che mi ha indotto a partecipare ad un #Concorso #Culinario indetto da"La storica Fattoria del Mugello - Il Palagiaccio"Il Contest denominato"Latti da Mangiare"organizzato appunto dal #Palagiaccio, storico e antico caseificio artigianale, situato del cuore della Toscana - nel Mugello - che ha perseguito la qualità eccellente dei prodotti caseari seguento tutta la filiera, dalle materie prime alla produ... read more »

Tigre contro Tigre: il gusto del cambiamento

Lo storico marchio Tigre, nota azienda produttrice di formaggi, sta per cambiare volto. Il famoso logo con la Tigre che ha da sempre contraddistinto il brand dell'Azienda fondata dalla famiglia Roethlisberger nel 1924, sarà rivisitato in chiave più moderna, in una forma più pulita ed essenziale.Per questo sono aperte le votazioni sul sito dove potete anche voi dare la vostra preferenza e decidere quale sarà il nuovo marchio dell'azienda.Tigre nel 2014 ha festeggiato i 90 anni di attività, un successo per... read more »

Cornetti friabili al dolce gusto della confettu...

Ciao,questo invitante cornetto friabile è nato dall'ispirazione di una confettura che girovagando nell'ipermercato ho trovato in una invitante offerta,diRigoni di Asiago#Rigoni di Asiago è un'azienda che commercializza prodotti di provenienza da #Agricoltura #Biologica, dal suo nome ci indica la provenienza che è appunto sull'altopiano di Asiago. Sono molti i prodotti che Rigoni di Asiago, tutti rigorosamente biologici, di ottima qualità e da un gusto deliziosamente buono, vanno dal fantastico miele ai d... read more »

Merenda con la torta di mele senza zucchero

Ebbene si, anche i dolci possono essere senza zucchero. O per lo meno dolcificati in maniera diversa e naturale, senza che questi causino troppi problemi.Quando ho scoperto il blog No Sugar Please, mi è venuta una illuminazione: non solo perchè qui vi sono tantissime ricette di dolci senza zucchero, adatti anche a coloro che soffrono di diabete, ma quelle ricette sane e gustose che possiamo mangiare tutti, senza per questo badare troppo a zuccheri, grassi e calorie.E cosa c'è di meglio che mangiare qualc... read more »

I Tozzetti

Salve a tutti!Il Natale è appena passato e con esso sono arrivati anche i chili in più, dato i grandi e abbondanti pranzi e cene che tutti noi abbiamo fatto. Ma come ogni anno, a casa mia, inizia la stagione dei tozzetti alle nocciole. Sono facili da fare e buoni da mangiare, anche inzuppati nel Tè.Eccoli prima della cottura e dopo. Ne mancano alcuni, un po' perchè ad intervalli, entrava mio padre in cucina a fregarsene alcuni, un po' perchè mia madre li aveva gia sistemati nei sacchetti. Ormai sono un... read more »

Cookies of Casentino - Ciambelline Casentinesi

INGREDIENTS600 g flour100 g sugar1 teaspoon of vanilla extract1 package yeast1 cup of sunflower oil1 glass of vinsantoa bit of grappa or limoncelloPREPARATIONIn a bowl put the sugar and the glass of vin santo and oil and mix well. Add the flour and add the limoncello or grappa. Finally, add the vanilla and baking powder. Knead the dough untilit is smooth and homogeneous. Let stand for about 30 minutes.Subsequently forme withyour hands some wires, cut the size you prefer and forme small donuts. Meanwhile,... read more »

Un lusso che ogni giorno ci possiamo permettere...

Eccomi a voi a parlarvi della mia bevanda preferita, il caffè bevanda fonte ispiratrice di una moltitudine di canzoni, aneddoti, #ricette e molto altro. Per me il #caffè è un rito, convivialità, gioia, pausa, ristoro..... e del #GustodelRistoro che oggi mi soffermo. Con molto piacere che oggi vi parlo di un grande marchio di #caffè tutto italiano L'Azienda #Chespresso nasce come piccola realtà imprenditoriale nel 2006, ad Aversa in provincia di Caserta, sempre attenta alle nuove tecnologie pur ris... read more »

Biscotti Pan di Zenzero per Natale della Molino...

Con la piccola Elena, piccola si fa per dire, visto che ormai ha ben 9 anni, mi sono divertita a prepare i biscotti Pan di Zenzero, utilizzando il preparato della Molino Rossetto.Nella confezione trovate quasi tutto ciò che vi occorre: bisogna soltanto aggiungere gli ingredienti freschi, ovvero:- 100 g di burro (o margarina)- 1 uovoPer la glassa:- 1 albume - 30 g di zucchero a veloAll'interno della confezione vi sono:- il preparato della Molino Rossetto- bustina contenente spezie - uno stampino a forma d... read more »

Timballo di polpo, purea di patate e bacòn

Buon pomeriggio, eccomi con una mia nuova #ricetta con #Cognitio_a_tavola mi sono ispirata ad una mia precedente ricetta QUI, con una variante che oggi per realizzare specie nelle prossime festività natalizie ed ecco come realizzare uno degliAntipasti leggeri e gustosi a voi il mio Timballo di polpo, purea di patate e bacòn Ingriedenti: Un bel polpo di media misura; Bacòn affettato; Patate; Burro o margarina; Olio extravergine d'oliva; Bacche di goji per guarnire; Preparazione: Innanz... read more »

Rustico di carciofi e mortadella Felsineo

Ultima ricetta con la Mortadella Felsineo che ci ha accompagnato durante il corso dell'anno con sfiziosissime ricette, assaporando gustosi piatti facili e veloci da realizzare.Con questo rustico di carciofi e mortadella Felsineo, Giada vuole proprio stupirvi con effetti speciali.Vediamo come realizzare insieme la ricetta.Ingredienti:- 3 fette spesse di Mortadella Felsineo a Cubetti- 4 Carciofi- 1 mozzarella- 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta- Olio EVO- 1 uovo- Sale qb Vediamo ora come realizzare il n... read more »

Intervista a Tessa Gelisio, in occasione del nu...

Dopo l’incredibile successo editoriale delle precedenti edizioni, con oltre un milione di copie vendute, è ormai arrivato nelle librerie “Le ricette per stare bene”, il nuovo ricettario di “Cotto e mangiato”, la fortunata rubrica quotidiana di “Studio Aperto”delle ore 12.25, in onda su Italia1, a cura di Tessa Gelisio, con la collaborazione del nutrizionista Giuseppe Di Fede, professore dell’Istituto di Medicina Biologica di Milano, che commenta ricetta per ricetta, specificando le proprietà nutritive di... read more »

Torta di carote

Oggi ci deliziamo preparando una buonissima torta di carote, ideale per la merenda di grandi e piccini! Facilissima da preparare, trovate tutti gli ingredienti nella foto....e quella raffigurata è la mia torta appena sfornata ^__^Infornate a 180° per 35 minuti, verificate la cottura con la prova stecchino. Bon Appétit!!!!!!!! read more »

Strozzapreti ai funghi e fiammiferi di speck

Buonasera, ancora una ricetta con Cognitio #ATavola#ricetta già vista in questo post QUI#Strozzapreti ai funghi e fiammiferi di speck Ingriedenti: Pasta formato strozzapreti;Fiammiferi di speckFunghi freschi champinion color crema;Spezie varie;Prezzemolo fresco;Olio extravergine di oliva. Preparazione: Innanzi portate in una padella abbastanza grande i fiammiferi di speck e lasciateli cuocere con un filo di olio e prezzemolo e un insoporitore, in una padella a parte, - dopo aver mondato e affe... read more »

Le Ricette per Stare Bene di Tessa Gelisio Cott...

“LE RICETTE PER STARE BENE”LA NUOVA RACCOLTA DI RICETTE PROPOSTE DATESSA GELISIOEDIZIONI FIVESTORE Dopo l’incredibile successo editoriale delle precedenti edizioni, con oltre un milione di copie vendute, arriva nelle librerie martedì 4 novembre 2014, “Le ricette per stare bene”, il nuovo ricettario di “Cotto e mangiato”, la fortunata rubrica quotidiana di “Studio Aperto”delle ore 12.25, in onda su Italia1.E’ il benessere il tema centrale di questa edizione. Le ricette sono state scelte in base al loro v... read more »

Due aperitivi da paura per Halloween: le ricett...

BLOODY BITTER E SILVER KISS SONO I COCKTAILANALCOLICI “DA PAURA” FIRMATI SANBITTÈR PER LA SERATA DI HALLOWEENPer questo 31 ottobre, ti senti più Vampiro o Lupo Mannaro? Qualsiasi sia la risposta, Sanbittèr Emozioni di Spezie al Peperoncino rende unico l’aperitivo del party di Halloween con due cocktail d’autore del progetto digitale “L’Arte dell’Aperitivo” Per il 31 ottobre, la notte più “mostruosa” dell’anno, Sanbittèr propone due cocktail speciali per ricreare, anche al momento dell’aperitivo, la ma... read more »

Frittata con formaggio, spinaci e mortadella Fe...

Ecco con un'altra ricetta a base di mortadella Felsineo. Questa volta a cimentarsi ai fornelli è Giada, con una gustosissima frittata ricca, tanto che le classiche frittate vi sembreranno solo un lontano ricordo. Ecco gli ingredienti: - 2 fette spesse di Mortadella Felsineo tagliata a cubetti - 150g di cubetti di formaggio a proprio gusto - 150g di spinaci già lessati - 3 uova - Olio EVO - Sale qb Ed ora vediamo come realizzare questa ricetta, grazie alle immagini fotografiche. Tagliate a ... read more »

Tagliolini, gamberi e funghi champignon, tripud...

Buonasera, oggi il mio post si intitola Cognitio #ATavola Nel tempo avete avuto modo di conoscere i #gusti #culinari di #Casa #CognitioMelphicta sulla nostra tavola non manca mai un qualcosa che richiama il #mare e poi il nostro amore per i #funghi Ed ecco che #improvviso #ricette che richiamano questi due ingriedenti, ed oggi ho #elaborato #Tagliolini, #gamberi e #funghi #champinion Ingriedenti: Pasta formato Tagliolini; Gamberi di piccola media misura; Funghi freschi champinion; Spezie vari... read more »

Muffin al limone e pesche

Quando la voglia di dolce arriva, persino a notte fonda, cosa fare per placarla?Semplice, preparando degli squisiti dolcetti.Ed è quello che ho fatto in una tardissima sera d'estate, quando in preda alla fame, li ho realizzati.Ma vediamo cosa occorre per realizzarli:- 3 uova- 170g di margarina- 200g di zucchero di canna- 100g di farina- 100g di amido di mais- 50ml di latte- 1 bustina di lievito per dolci- 1 scorza di un limone grattugiato- 1 pesca a cubettiEd infine il procedimento.In una ciotola versate... read more »

Gateau di patate con sorpresa, la mortadella Fe...

Questa sera mi son dedicata con mia madre alGateau di patate!Sembrerebbe dal nome una ricetta tipicamente francese, ma in realtà è un piatto rustico preparato semplicemente con delle patate schiacciate, a cui vanno aggiunti vari ingredienti molto semplici....quasi quasi è più semplice da farsi che da dirsi eheheh!!!!!A casa mia, che siamo "patanari" da generazioni è un piatto che è un piacere preparare e mangiare specialmente!Ma passiamo agli ingredienti:patate 1kgparmigiano grattugiatomortadella a dadin... read more »

La Rustica San Carlo: aperitivo all’italiana ne...

LA RUSTICA® IN VACANZA Santa Margherita, Forte dei Marmi, Milano Marittima, Porto Cesareo La Rustica® San Carlo: aperitivo all’italiana nell’interpretazione di Chiara Maci e Gnam Box #rusticainvacanza Metti una sera d’estate. Metti un bicchiere di vino bianco, una centrifuga profumata allo zenzero o uno spritz, con gli amici al calar del sole. L’aperitivo è uno dei più consolidati riti sociali italiani, momento di incontro e di scoperta. E ogni buon drink deve essere accompagnato da un proposta ... read more »

Quiche Lorraine con la mortadella Felsineo

Stavolta ci trasferiamo in Francia e prepariamo una ricetta tipica francese, la Quiche Lorraine.E' una torta salata facilissima da preparare, quindi mettiamoci all'opera!Anche per questa ricetta useremo la mortadella Felsineo, tagliata a cubetti, per mischiarla nella farcitura insieme agli altri ingredienti.Gli ingredienti usati da me sono:Pasta briséPer il ripieno:ricottinagrana padano grattugiato2 uovamortadella a cubetti Felsineosalsiccia sbriciolata scottata in padellafunghi secchipeperoncinoun pizzi... read more »

Tart with zucchini flowers - Sfoglia ai fiori d...

INGREDIENTSpuff pastry250 g ricotta2 eggs3 tablespoons of parmigiano cheese10 leaves of basil7-8 zucchini florwersExtra Virgin oilSaltPREPARATIONMix ricotta, eggs, parmesa cheese, basil until you obtain a smooth cream.Roll out the pastry in a round pan with low sides. Puncture the bottom of the dough, pour the prepared mixture, fold inwards the edges of dough and bake in the lower part of the oven preheated to 200° for 15 minutes.Clean the zucchini flowers, gently open them and remove the pistil. Divide ... read more »

Muffin salati con mortadella Felsineo e Grana P...

Quale migliore occasione per provare uno dei miei piatti preferiti e classicamente dolci, per trasformarli in qualcosa di sfizioso ma salato?Così, dai muffin dolci, passo alla realizzazione dei muffin salati, grazie alla mortadella Felsineo. Ecco gli ingredienti: - 2 fette spesse di mortadella Felsineo - scaglie di grana padano qb - 150 g di farina - 4 uova - 1 bustina di lievito di birra Vediamo come procedere. Tagliare a dadini la mortadella. Versate in una ciotola le uova, mescolandole co... read more »

Buon Compleanno con i Dorayaki Giapponesi

Oggi è il giorno del mio compleanno!Come dite? Non vi sento... parlate più forte! Volete sapere quanti anni compio??!Beh, naturalmente come quelli che mi date nella foto!Ad ogni modo, in attesa di festeggiare tutti insieme durante l'evento "To Be Or Not To Be" di cui vi sto ormai parlando da tempo, prepariamo insieme i dorayaki giapponesi, questi squisiti dolcetti della tradizione giapponese di cui è ghiotto Doraemon, il buffo e simpatico gattone blu.Impossibile che non lo conosciate!Ecco gli ingredienti... read more »

Aperitivo divertente con la mortadella Felsineo

Come affrontare il lunedì ed il lavoro, dopo un pazzesco weekend di divertimento?Semplice, facendo finta sia ancora domenica!Ecco che con la complicità della mortadella Felsineo, si può fare un aperitivo divertente anche il lunedì. Vediamo cosa ci occorre per il nostro aperitivo:- Mortadella Felsineo- Formine per biscotti- 1 Lime- 1 cucchiaino di zucchero di canna- 1 Bottiglia di acqua tonica- Del ghiaccio- Foglie di mentaVediamo ora come fare.Tagliate la vostra mortadella a fette, di circa 2 cm di sp... read more »

SocialKitchen: la cucina sartoriale di Matteo T...

SocialKitchen apre il “salotto dei milanesi”: la cucina sartoriale di Matteo Torretta in diretta il 18 giugno Lo chef del ristorante Asola, all’ultimo piano del BrianBarry Building di Milano, preparerà un originale “Rombo arrosto, salsa di cetrioli e fave”. Dalle 20.00 susocialkitchen.it Moda e cucina, un connubio sinergico che sempre più condivide anche lo spazio fisico: succede a Milano, nel BrianBarry Building, nuovo tempio fashion e culinario dei milanesi. SocialKitchen è pronta a cogliere la te... read more »




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